Mistä on maailman paras pullataikina tehty

... kardemummasta, lämmöstä ja rakkaudesta pullaan <3 

Pullan leipominenhan on loppujen lopuks melko yksinkertasta hommaa, aikaahan se toki vie mutta lopputulos on varmasti sen kaiken vaivan arvosta. Mikä sen parempaa kun pullataikinan popsiminen niin, että maha tulee kipeeks, vasta uunista tullut pulla ja ylpeyden tunne siitä mitä on saanut aikaseks.( Ja jos kerrostalossa leipoo, voi olla varma että saa naapurit kateelliseks kun tuoreen pullan tuoksu hiipii tuuletuskanavista) Taikinaa tehdessä kannattaa kuitenkin olla melko tarkkana, jos ei halua syödä kivikovia pullia, ei liikaa jauhoja, ja taikinan täytyy antaa kohota kaikessa rauhassa. Samasta taikinasta voi kaikenlisäks kikkailla monenlaisia pullia, me päädyttiin rahkapulliin ja ihan tavallisiin pikkupulliin (joista piti osa laittaa pakkaseen odottaan laskiaista mutta ...). Jokainen varmasti osaa googlata pullataikinan ohjeen tai kaivaa esiin sen pölyttyneen köksän kirjan ja ruveta leipomaan pullia! Ja jos et osaa, häpeä, ja opettele. 

Mutta jos keittiön räjäyttäminen pullaa leipoessa  ei innosta, niin aina voit antaa jonkun ammattilaisen sotkea puolesta, istua alas ja vain nauttia valmiista herkusta. 

Nyt sitä saa nyt sitä saa

... vatsansa täyteen puuroo!

Namm. Tässähän alkaa oleen jo joulu ovella, täytyyhän sitä virittäytyä tunnelmaan ja herätellä niitä joulumakunystyröitä jo hyvissä ajoin näillä jouluherkuilla. Päätin kokeilla riisipuuron tekemistä uunissa, koska hellallahan sen tekemisestä ei tulis mitään muutaku räjähdys ja sitä palanutta puuroo kattilan pohjasta jynssättäis vielä tapanina. Ja täähän oli helppoo kun mikä, ei muutakun ainekset voideltuun kattilaan tai uunivuokaan ja kattila uuniin, siellä se saa porista 1 1/2 h välillä sekotellen. Ja hyvää tuli! (1l maitoa, 2dl puuroriisiä, ½tl suolaa)

Piparitkin on leivottu ... ja syöty. 

Pikkujoulutkin on juhlittu ja nyt sitten vaan odotellaan joulua ja sitä odotellessa täytyy varmaan viellä jotain jouluherkkuja leipoa .. 

Mutta näin lopuksi terveisiä Korvatunturille, 

Rakas Joulupukki,

Tahtoisin lahjaksi miehen jolla on kokkaustaidot hallussa 

.. mutta ymmärrän että taitaa olla liikaa vaadittu, joten tahtoisin muutaman kodinkoneen..

Kiitos! 

ja kaikkee mitä saa ilmaseks .. eli tässä tapauksessa omenoita. Ja tässä mitä niistä sain aikaan: 

OMENAvispipuuroa. Oon aina kuvitellu yksinkertasena ihmisenä että vispipuuroo voi tehdä vaan marjoista, mutta aina oppii jotain uutta. Tosin reseptinantaja sano, että omenoiden pitää olla happamia, ja itsehän käytin makeita omenoita .. koska muuta ei ollu tarjolla. Olis varmasti tullu parempaa niistä happamista, mutta tulipahan kokeiltua ja ihan hyvää tuli. 

OMENAkaurapaistosta. Naminami. Tää ei paljon esittelyjä kaipaa. Tosin tässä taitaa olla parasta toi murujuttu ja omenat olla vaan sivuseikka ... 

Ja viimeisenä muttei vähäisimpänä .. 

OMENApiirakka. Näyttää ehkä vaatimattomalta, mutta oli aivan törkeen hyvää. En tehny perinteistä muropohjaa(vaimikäseon?) vaan tosca-tortun pohjan, ja päälle vaan omenoita. Tulee paljon parempi koostumus ja ehkä hivenen terveellisempi vaihtoehto kun se voijauho-sekotus. 

Suut makiaks. 

Kesä oli kesä meni

Nyt kyllä täytyy ryhdistäytyä tän blogin suhteen, mutta annettakoon anteeks tän kerran, sovitaan että blogikin oli kesälomalla. Nytkun tässä illat pimenee ja syksy synkistää kaiken nii hyvä muistella kesää ja kesäherkkuja.

Voin kertoo että tässä oli mun kesän ensimmäinen ja viiminen mansikkatorttu minkä leivoin. Ton liivate kuorrutuksenkin jouduin tekeen kahteen kertaan kun ensimmäiseen lorahti liikaa mehua. Mutta kyllä oli sen kaiken vaivan arvosta! Oli meinaan hyvää. Vaikka siskokin ensin nyrpisteli nenäänsä kun luomus ei ollu mikään leivonnaisten mona lisa, mutta kovasti se kävi lautastaan täyttämässä.

Kesällä tuli myös juhlittua synttäreitä, ja synttäreillähän täytyy olla kakku. Varmaa maailman rumin kakku, mutta eihän ketään saa arvostella ulkonäön perusteella. Kun aamusta asti oli totakin vääntäny nii illalla ei enää paljo kiinnostanu meneekö kuorrutus suoraan, kunhan pääsi syömään. Ja mitä tästäkin opimme, tee pohja jo edellisenä päivänä. Seuraavan kakun leivon kun täytän 50. Ja kyseessähän on kinuskikakku, välissä banaania ja toisessa kerroksessa ananasmurskaa. http://www.dansukker.fi/fi/inspiroidu/leivonta/suolaista-ja-makeaa-juhliin.aspx?gclid=CMjm_b2Kk7kCFeR4cAodAnEAVw tuolta löytyi ohje. Ei ihan taida kuvat täsmätä ..

Juhlittiin myös toisia synttäreitä, mutta ne tais olla enemmän juoma, kun ruokapainotteiset .. oli meillä pussi tacolastuja mukana kun laiturilla istuttiin. Oioi, kesä come back.

Metrilakua tulee ostettua ehkä kerran vuodessa markkinoilta, nam. Ja onneks on kaveri auttamassa kun kaikkee ei jaksa ite syödä ..

Ja nytkun tätä omaa uimarengasta ei enään niin tarvita niin voi alottaa sen joka syksyisen kuntoiluvimman, koska uimahallissahan on niin hyvät uimavalvojat ja uimarenkaat omasta takaa niin tästä voi hankkiutua eroon. ( .. ja sehän nähdää, joulua odotellessa .. )

Matka maailman ympäri (melkein)

Kyllä on kesä kiireistä aikaa! Mutta palataampa Kreikan reissuun, ja eritoten sen ruokiin! (Joista on jääny tohon elintasokumpuunkin pieni muisto) 

Ihan tulee nälkä kun noita kuvia kattelee .. Pitihän sitä tietysti maistaa paikallisia herkkuja, eli moussakaa (oik. alareuna), pitaleipää ja tsatsikia (oik.yläreuna), kreikkalaista pastaa, (vas. yläreuna) ja tietysti paikallista fetasalaattia nam. Kaikkia ruokia ei keretty ikuistaa, koska ei keretty kaivaan edes kameraa esiin kun lautanen oli jo tyhjä. Ja pitihän sitä nyt tietysti vähän herkutellakin ..

Varsinainen ruokaloma. Mutta tehtiinhän me paljon muutakin, (eli siis sulateltiin noita ruokia rannalla) uitiin, shoppailtiin ja kierreltiin nähtävyyksiä. Kyllä oli jalat kovilla. Mutta hieno reissu kaikenkaikkiaan! 

Ja koska Kreikan reissun perinteisiin kuuluu ostaa sieltä pullo paikallista viiniä (siis halvin pullo paikallisesta marketista jossa on eniten prosentteja) ja viettää kreikkalaista iltaa täällä kotimaassa. 

Ei tietysti ollu yhtä hyvää kreikkalaistasalaattia kun siellä, koska tomaatit on kasvatettu jossain homeisessa kasvihuoneessa, fetat lennätetty maapallon toiseltapuolelta, kurkkuun laitettu vähän potkua jollain kasvatuskemikaalilla ja oliivit oli euroshopperia ... Toista se oli siellä missä kaikki oli paikallista ja tuoretta. Ja viinikin maistu kevyesti pelkälle etikalle, lieneekö syynä halpa hinta vai että sitä nautittiin väärässä maassa, who knows. 

Lomalla viimeinkin!

Nomutta sehän on kesä! Tais olla lumi maassa kun viimeks tätäkin päivitin. On nii kiirettä pitäny kun on pitäny pitää tota rantakuntoo yllä (eli pitäny maata katkarapuna rannalla). Mutta kyllähän sitä on tullu kokkailtuaki, koska pitäähä sitä ny välillä muistaa myös syödä (ja juoda). Onko joku joskus väittäny että helteellä ei tee muka mieli syödä? Ei pidä paikkaansa, ei se kuulkaa säätä kato ku vatsa kurnii. Tänään väsättiin oikee terdekelin kanasalaattia kun rupes toi auringon palvominen nälättään. Moneskohan kanasalaatin variaatio tääkin mahtaa olla? Makaroonin muodot vaan vaihtuu jos ei muuta. Tää variaatio sisältää

• nallemakaroonia (huomiohuomio sitä tummaa ja terveellisempää)
• hunajamarinoitua broileria
• miniluumutomaatteja
• kurkkua
• kananmunaa
• juustoo

helppoo ja hyvää ja nautitaan ulkoilmassa. Ja pitäähän sitä välillä muistaa myös herkutella että erottuu sentää laiturin laudoista kun siinä makaa ja pysyy se oma uimarengas aina mukana jos vaikka veden varaan joutuu. Jälkkäriks kupillinen kuumaa kahvia (ettei vaan pääse hiki laskeen) ja jäätelöö <3 Kesä on siitä hyvää aikaa, että aina on hyvä syy syödä jäätelöö.

Naatitaan nyt kesästä ja kuumista keleistä (siis miehistä, etenkin niistä paidattomista) Ja muistetaan suojautua
auringolta, koska se katkaravun tai kabanossin värinen rusketus ei taida olla sitä kuuminta hottia.

Go Suomi!

Hei kaikki rakkaat fanit (eli te kaks jotka tätä luette) I'm back. Nyt on kiekkokevät korkattu, ja kirjaimellisesti korkattu. Onneks muutama peli tulee iha näin arkisinkin, ettei käy liian rankaks. Olihan niistä leijonista sittenkin muuhunkin kun silmäniloks. Kukapa nyt ei mielellää kattelis karskeja hikisiä miehiä (vähän saa vilkasta myös vastapuolen pelaajia, right?) Viime kisakatsomo vietettii näillä eväillä

kuten huomaatte, ei mitään syötävää! Eli ei näin. Tästä ois vähintäänkin pitäny lähtee jatkoille mäkin autokaistalle (jota täältä ei muuten löydy) tai lähimmälle nakkikioskille. No, aamu vietettiin näissä tunnelmissa

Ekassa kuvassa munanuudelia, näyttää toki epämääräseltä, mutta maailman parasta kiinalaisen korvkiketta! Ensin keitetään nuudelit, sitten heitetään ne pannulle ja rikotaan pari munaa sekaan ja sötkötetään. Naminami. Oikeen gurmeeta. Ja sitten kanasalaattia <3 Kirsikkatomaatteja, jäävuorisalaattia, kurkkua, hunajamarinoitua broileria ja kananmunaa.

Tänään sitten kannustetaan Suomi voittoon ja kaadetaan Ranska oikeen huolella, au revoir! Hauskaa paluumatkaa. Jos me hävitään, tuun syömään sanani. Mutta mehän ei hävitä. Ja näin lopuksi on hyvä singeerata maalitykki Kontiolaa

Kontiola: "Ollaan nyt hiljaa, niin saadaan kalaa"

näihin sanoihin ja näihin tunnelmiin, kieputa Suomi kieputa!! Syökää, juokaa ja nauttikaa.